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國際食品安全協會

 

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8-7-2016

『食得有據』研討會(四):來源資訊追到底

2016年7月8日由國際食品安全協會(IFSA)主辦,並委托GS1Hong Kong統籌執行之『食得有據』研討會(四):來源資訊追到底,於灣仔香港貿發局中小企服務中心(香港會議中心地下)舉行。

標準和適當的技術是未來的發展趨勢。本研討會特別邀請業界專家分享食品市場的最新概況,並簡介全球食品追蹤標準應用及實踐策略,剖析如何透過設立一套有效的食品管理監控系統,協助企業在遇到食物事故時,能更有效追蹤供應來源並迅速採取行動,以提升食品安全,加強消費者信心。

研討會開始,首先由 國際食品安全協會榮譽秘書--周婉雯小姐及GS1 Hong Kong首席顧問--何雅賢小姐作項目簡介並嗚謝各協作單位及支持機構。

接著由 香港律師會副會長--彭韻僖律師:討論如何跨越兩岸,擷取食物的來源資訊「港內港外《食物安全——追溯食物》大概況」

第二節講者是壹品豆漿董事長--羅孟慶先生:討論如何管理食物來源資訊,以優化銷售系統「食品追溯助銷售優化」

最後一節講者是李錦記(國際)控股有限公司助理品質保證經理--陳詩穎小姐:分享如何使用來源資訊,以確保食品安全「來源資訊 - 為食品把關」

所有參加者均獲發一張「出席証書」,以作紀念。

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