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『食得有據』研討會(一):「策略性食安資訊管理」

2016年4月1日由國際食品安全協會(IFSA)主辦,並委托GS1Hong Kong統籌執行之『食得有據』研討會(一):「策略性食安資訊管理」,於灣仔香港貿發局中小企服務中心(香港會議中心地下)舉行。

本研討會特別邀請業界專家以食品風險評估為基礎,從全新角度對大眾關注的食品安全問題加以解說,有理有據地告訴大家什麽可以吃並且應該怎麽吃,以及什麽不可以吃。專家亦將介紹食安資訊管理的方法,避免不安全食品的危害。

研討會開始,首先由GS1 Hong Kong首席顧問何雅賢小姐及國際食品安全協會會長張劉麗賢女士作項目簡介。

接著由食物環境衞生署食物安全中心高級醫生(風險傳達)董立仁醫生,主講「食品安全五大要點」,討論食物安全的重要性與產品資訊的關係。

第二位講者是國際食品安全協會會長張劉麗賢女士,主講「什麽可以吃」,討論如何管理及善用產品資訊。

第三個講題是討論如何識別有用的產品資訊,以精簡産品供應流程,確保食物安全的「食得有據,如何有理有據」,由香港豐泰農產品有限公司董事長陳峰先生主講。最後是總結環節。

所有參加者均獲發一張「出席証書」及餐飲現金券,以作紀念。

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