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國際食品安全協會

 

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7-10/5/2013 參與HOFEX2013展覽會暨食品安全講座

2013年5月7至10日,國際食品安全協會應邀參與在香港會議展覽中心所舉行的「第十五屆國際食品、酒店、餐廳及餐飲設備供應及服務展覽會HOFEX2013」,並在展覽會期間於場內舉行了兩場食品安全講座。此展覽會為亞太區最大型的餐飲設備展。

協會於展覽期間在會場內設置一攤位推介會務,向參觀者介紹協會成立的使命和目的、協會顧問及主要執委成員名單、會員種類、過往所舉行的活動等,並同時邀請參觀者加入協會或留下聯絡方法,以便往後的交流。期間獲不少參觀者回應。

於展期最後兩天,協會在場內共舉行了兩場有關食品安全的講座,並邀請了多名重量級嘉賓主講不同的議題。分別為第一場邀請:

#本會會長、香港大學、香港中文大學、香港理工大學及香港公開大學講師、德信食品安全顧問公司行政總裁張劉麗賢女士,主講「餐飲業 甲型流感病毒 H7N9 簡介 預防及應對方法」,

#香港中文大學 食品研究中心主任、協會榮譽顧問關海山教授,主講「大中華食品安全信息庫」,

#金百加集團主席、協會榮譽顧問黃家和太平紳士,主講「飲食文化大革命 - 食物安全」,

#香港理工大學應用生物及化學科技學系教授,協會委員余海虎教授,主講「酒含塑化劑及牛肉含馬肉事故」。

   第二場講座亦分別邀請:

#國際食品安全協會會長張劉麗賢女士,主講「過去三十年全球食品安全大事故 地溝油事故及流感H7N9」,

#香港胸肺學會主席古惠珊醫生,主持「甲型流感H7N9」專題講座,

#公共營養發展協會主席、註冊營養師盧思偉先生,主講「飲食業未來營養之路」,

#誠諾供應鏈方案有限公司執行董事黃婉華女士,主講「RFID射頻識別科技在食品業, 酒業及餐飲行業的應用」。

   兩場講座均反應熱烈,座無虛席。而在展覽期間,有賴不少委員及會員義工的協助,另亦有不少公司會員贊助飲品、小食及紀念品。使協會在此活動辦得完滿成功。

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