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19/11/2011有機農業與食品安全工作坊

由於近年消費者, 食品生產與製造商越來越關注食品安全問題, 更認為有機產品是比傳統食品更有營養。所以國品安全協會與香港理工大學應用生物及化學科技學系食物安全及科技研究中心及多個相關機構於201111 19 (星期六) 假座香港理工大學舉辦了一個名為「有機農業與食品安全之工作坊。並且邀請得多位業界知名人士及學者,主持多場精彩講座。包括由:

* 香港食品委員會主席、香港餐飲聯業協會會長、綠色有機生活協會主席黃家和太平紳士主講的「香港有機農業的發展與挑戰」,

* 活健禽畜發展有限公司董事郭銘祥先生主講之「飼養管理與食品安全的關係」,

* 香港有機資源中心主任, 香港浸會大學生物系教授, 寰科顧問有限公司執行董事黃煥忠教授主講的「真、假有機與有機認證」,

* Ozone技術跨國集團公司技術總監王景盛先生主講的「如何減低有機與傳統產品的潛在危害」。

最後由本會副主席、海皇粥店(集團)限公司執行董事蔡汪浩先生及Assistan General Manager of Gourmet Cuisine Limited鄭小姐共同主持業界分享及答問環節,不少來賓均踴躍發言,分享他們在這個專題上的經驗。

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總數 : 4   

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