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#食物警報

 

 

# 13/10/2018 -「食肆偷賣鯇魚生 亂食恐生癌」

早前有電視節目介紹到大灣區食鯇魚魚生,食物安全中心隨即發聲明指淡水魚含菌量偏高,生食可致膽管癌,惟東網發現有部分食肆仍出售鯇魚魚生,處理魚生程序卻衞生成疑。新加坡2015年曾因淡水魚魚生爆發乙型鏈球菌疫情,本港亦已立法禁售逾30年,醫生指細菌需高溫烹煮殺死,魚生風險極高,立法會議員促食環署加強執法

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http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20181013/bkn-20181013050053887-1013_00822_001.html

 

 

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《食力媒體》最新專題「香港:重視食安風險的美食之都」

台灣《食力媒體》最新專題「香港:重視食安風險的美食之都」,探討有關香港與台灣之食品安全及兩地食安管理體系情況,本會主席張劉麗賢亦在專題中接受訪問,展述意見。

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http://www.foodnext.net/issue/5234108604

 

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本會榮譽顧問關海山教授於「晴報」的專欄「關海山科研團隊:益生第一關」探討益生菌及微生物組如何改善人類腸道健康。

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http://skypost.ulifestyle.com.hk/sras253/%E7%9B%8A%E7%94%9F%E7%AC%AC%E4%B8%80%E9%97%9C-%E9%97%9C%E6%B5%B7%E5%B1%B1%E7%A7%91%E7%A0%94%E5%9C%98%E9%9A%8A

 

 

 

 

 

 


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