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#食物警报

 

 

# 13/10/2018 -「食肆偷卖鲩鱼生 乱食恐生癌」

早前有电视节目介绍到大湾区食鲩鱼鱼生,食物安全中心随即发声明指淡水鱼含菌量偏高,生食可致胆管癌,惟东网发现有部分食肆仍出售鲩鱼鱼生,处理鱼生程序却衞生成疑。新加坡2015年曾因淡水鱼鱼生爆发乙型链球菌疫情,本港亦已立法禁售逾30年,医生指细菌需高温烹煮杀死,鱼生风险极高,立法会议员促食环署加强执法

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http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20181013/bkn-20181013050053887-1013_00822_001.html

 

 

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《食力媒体》最新专题「香港∶重视食安风险的美食之都」

台湾《食力媒体》最新专题「香港∶重视食安风险的美食之都」,探讨有关香港与台湾之食品安全及两地食安管理体系情况,本会主席张刘丽贤亦在专题中接受访问,展述意见。

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http://www.foodnext.net/issue/5234108604

 

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本会荣誉顾问关海山教授于「晴报」的专栏「关海山科研团队∶益生第一关」探讨益生菌及微生物组如何改善人类肠道健康。

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http://skypost.ulifestyle.com.hk/sras253/%E7%9B%8A%E7%94%9F%E7%AC%AC%E4%B8%80%E9%97%9C-%E9%97%9C%E6%B5%B7%E5%B1%B1%E7%A7%91%E7%A0%94%E5%9C%98%E9%9A%8A

 

 

 

 

 

 


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